【紙盤蛋異言堂】
沙門氏菌感染源追蹤調查>>
沙門氏菌是生鮮產品重要的衛生指標,患者感染主因是吃到遭動物糞便污染的食物。
衛福部研究分析感染沙門氏菌病患家中的雞蛋購買習慣,與健康族群對照。結果發現研究患者有八成在7歲以下,其中購買盒裝蛋的家庭,感染沙門氏菌的風險,和一般健康的人沒兩樣,但若是一週內有購買散裝蛋,感染沙門氏菌的風險是健康族群的2.5倍,明顯增加。
農傳媒整理相關調查報告,讓大眾更了解實施紙盤蛋政策背後的防疫原則。
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